Chi tiết công thức

gia cầm Gà chiên giòn với bột tiêu

10. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 205 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 30:00 mm: ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 5

Tên Giá trị Đơn vị
chân gà 250 g

Tên Giá trị Đơn vị
bột tỏi 15 g
bột hành tây 15 g
hỗn hợp bột gia vị 30 g
dầu thực vật 200 ml
bột ngô 100 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Cu, Mg, P
Vitamin: A, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 193,7 kJ
cacbohydrat 25,9 g
Mập mạp 5,1 g
Chất đạm 10,9 g
Nước uống 0 g

Hướng

◇ Xương gà hầm mở ra từ khớp xương, tăng hương vị và nhanh chín.
◇ Tất cả gia vị cùng nhau tạo thành nước dùng gà từ 24 giờ.
◇ Cho gà lên một khay không dính và nướng, làm cho da gà đều đẹp mắt.
◇ Khuấy bột chiên giòn, muốn có thể rắc lên gà, càng dày càng ngon.
◇ Sử dụng nồi chiên không dầu, sản xuất số lượng quy định tự động, thời gian càng chính xác hơn.

Phụ kiện được đề xuất

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving